甜菜碱盐酸盐 （Betaine HCl）是 三甲基甘氨酸 的盐酸盐衍生物，呈白色至微黄色结晶性粉末，易溶于水、乙醇，具有吸潮性。

其分子含三个有效甲基，可作为 蛋氨酸 的替代品，广泛应用于 饲料添加剂 、 医药 、 食品工业 等领域。 ‌

饲料添加剂

作为高效甲基供体，其甲基供应效率为氯化胆碱的1.8倍、蛋氨酸的2.6倍，可替代部分蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本。

在畜禽饲料中添加可提高采食量、日增重，并改善胴体品质（如减少猪背膘厚度、提高瘦肉率）。

在水产养殖中，对鱼类、甲壳类动物具有强效诱食作用，能显著提高进食量及生长速度。 ‌

食品工业

作为保湿剂用于果汁调配，保湿效果是丙三醇的12倍；也用于 超分子结构 组装等前沿领域。 ‌